Une adresse à découvrir.
En haut de la Rue de Bourgogne, dans le haut du village, nous nous trouvons dans le quartier bourguignon occupé par les représentants de l' « Hôpital de Mormant » (implanté au nord de Leffonds), chargés de la mise en valeur de leur portion de seigneurie bourguignonne de Marac.
Plusieurs maisons très anciennes, remontant à l'époque où les Chevaliers de Saint Jean de Jérusalem occupaient Mormant sont encore visibles, jusqu'à l'angle de la Rue de Bourgogne avec la Rue Neuve où était jadis située leur grange dîmeresse, disparue au tout début du XIXe siècle.
En contrebas de cet emplacement, on voit toujours la façade de la maison dite « du Prieur » (et qui était en fait de la maison du régisseur de Mormant en charge du domaine), au linteau en accolade orné de l'I.H.S (Iesus Homi-num Salvator) et de l'A.M (Ave Maria), inscrits en relief dans des cercles de réservation, qui encadrent une niche vide, bûchée par les très virulents révolutionnaires de Marac (et dont la Vierge aurait été vendue il y a quelques décennies à un antiquaire de Langres).