Une adresse à découvrir.
Situé dans l’enceinte du château de Caen, entre l’église Saint-Georges et la ‘tour du jardinier’, le jardin des Simples a été entièrement réaménagé au printemps 2025.
Il s’inspire des jardins du début du Moyen Âge où l’on retrouve traditionnellement :
- l’Herbularius ou jardin de simples qui regroupe les plantes médicinales, aromatiques et condimentaires,
- le Viridarium ou verger, où fructifient noyers, pommiers, néfliers…
- et l’Hortus ou potager (non représenté ici), réservé aux légumes.
Il regroupe plus de 90 plantes étiquetées : des simples, mais également des plantes utiles et vivrières comme les tinctoriales et les céréales, cultivées et consommées au Moyen-Âge.
Un nouveau panneau d’information présente également le jardin dans son ensemble, avec la liste exhaustive des plantes et leurs principaux usages.
Que ce soit pour quelques minutes ou quelques heures, venez-vous détendre dans ce petit havre de paix.