À PROPOS DU LIEU
Une adresse à découvrir.
La Maison Collery trouve ses racines à Aÿ en 1893. Jules Anatole Collery est l’un des tous premiers vignerons à champagniser sa production et remporte sa première médaille d’or à Paris en 1904.
Les générations suivantes ont perpétué la tradition qualitative de la maison et se sont impliqués pour leur communauté, à l’instar de Jean Collery qui fût maire de Aÿ, sénateur et premier président du parc de la Montagne de Reims.
C’est dans cette voie que se poursuit l’aventure Collery : des champagnes Grand Cru au cœur d’Aÿ.