Une adresse à découvrir.
Ces Gars Là élèvent des Veaux d’Aveyron et du Ségala, nés et élevés dans leurs fermes familiales selon un savoir-faire traditionnel. Élevés sous la mère, les veaux se nourrissent de lait maternel, complété progressivement par des fourrages et des céréales non-OGM produits sur l’exploitation ou à proximité.
Le Veau d’Aveyron et du Ségala bénéficie de deux signes officiels de qualité et d’origine : l’Indication Géographique Protégée (IGP) et le Label Rouge, qui valorisent son origine, son mode d’élevage et la qualité de sa viande.
Élaborées à partir de cette viande rosée, tendre et savoureuse, Ces Gars Là proposent différentes préparations en bocaux, faciles à déguster au quotidien.
À la petite boutique de l’Office de Tourisme du Réquistanais, retrouvez une sélection de leurs produits : terrine de veau, bolognaise et sauté de veau.