Une adresse à découvrir.
Autodidacte, j'ai crée le Flancou inspiré d'un modèle ancien et je l'ai adapté pour une utilisation quotidienne.
C'est un Couteau de style ‘Bouledogue’ avec une lame inoxydable (acier 14C28N) en forme ‘Pied de Mouton’.
Son tranchant est résistant et peut-être utilisé pour la table, pour les préparations culinaires mais aussi pour tailler le bois et pour tout autre usage de coupe.
La forme du manche offre une prise en main confortable et stable. Laiton (sans plomb) et Bois dur et dense (Buis, Chêne Vert, Frêne, Hêtre...) sont utilisés pour le manche.
La longueur totale du Flancou est d'environ 16,5cm avec une lame de 3mm d'épaisseur. Le manche seul mesure entre 9 et 9.5cm.
Le Flancou tire son nom de la source qui coule à Montsalès et depuis peu "Flancou" un nom protégé pour ce couteau.