À PROPOS DU LIEU
Une adresse à découvrir.
Bien que n'ayant plus de fonction hôtelière aujourd'hui, le restaurant a conservé une importante enseigne ouvragée en forme de soleil. Son nom vient de l'un de ses anciens propriétaires, Jules Frantz qui y inventa en 1880 la carpe frite, représentée sur la fontaine devant le bâtiment. A l’intérieur, vous pourrez trouver un lavabo provenant de l'ancienne chapelle Sainte Croix.